Um artigo científico que analisa a kappa-caseína no leite de búfala foi divulgado na revista internacional Molecular Biology Reports, cuja editora possui alcance global sediada na Alemanha. O estudo reúne informações sobre a constituição genética do leite bubalino e fortalece o embasamento científico para programas de melhoramento genético da bubalinocultura brasileira.
Nestor Tipa Júnior, da Agência Agroeffective, tem mais informações.
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