Você sabe o que são os queijos autorais? Eles são definidos como aqueles obtidos a partir da criatividade, imaginação e determinação de queijeiros que decidem produzir criações próprias. Sem uma receita pré-definida, esses produtos são frutos de várias tentativas, muitas vezes frustradas, até chegar a um produto único, com personalidade própria. Entre os exemplos desse […]
