O Brasil tem uma expressiva produção de leite que atingiu mais de 35,4 bilhões de litros em 2023, figurando como o sexto maior produtor mundial. A produção de leite brasileira é uma atividade econômica muito expressiva e, de acordo com dados divulgados pelo portal “Milkpoint”, pode ser encontrada em 98% dos municípios do território nacional, com mais de 1 milhão de propriedades. Aproximadamente 4 milhões de pessoas são empregadas, gerando mais de R$67,8 bilhões anuais, somente no setor primário. A produção de leite é muito heterogênea, variando em tamanho do empreendimento, tipo e nível de intensificação do sistema de produção, perfil do produtor, níveis de produtividade dos fatores de produção e, forma e estrutura de acesso ao mercado e aos insumos. Essas variáveis diferem enormemente de patamar dependendo da localização da propriedade rural, formando com isso, uma matriz bastante variável.
Diante da relevância do setor para a economia e de suas várias vertentes, é importante que o produtor rural saiba potencializar a produção láctea em sua propriedade, principalmente com o auxílio de ferramentas, tecnologia e especialistas.
Por isso é que o Sebrae Minas possui o projeto “Educampo”, uma plataforma tecnológica que visa gerar inteligência para o desenvolvimento do agronegócio, que oferece informações gerenciais estratégicas para produtores rurais. Quem nos explica mais sobre o programa e o incentivo da entidade à cadeia láctea mineira é o Thiago Francisco, zootecnista e membro da equipe Sebrae Minas.
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