Com o aumento da renda familiar e a busca por hábitos mais equilibrados, é comum ouvir que as pessoas passarão a consumir alimentos de melhor qualidade nutricional e, por vezes, em menor quantidade por refeição. Ao mesmo tempo, famílias com menos filhos e projeções de estabilização demográfica poderiam dar a falsa impressão de que a demanda global por comida diminuiria. Contudo, a necessidade de produzir mais 2 bilhões de toneladas de alimentos até 2050 segue firme. Como fechar essa conta?
Em um debate descontraído e provocativo no Podcast Rural, o jornalista Francys de Oliveira e o engenheiro agrônomo e professor Fabrício Andrade destrincharam os fatores que mantêm a curva de consumo em alta. Um dos elementos centrais dessa equação está na mudança cultural e demográfica em relação aos animais de companhia. Se no passado cães e gatos eram alimentados com sobras domésticas, hoje a nutrição pet movimenta formulações industriais completas e de alto padrão, superando em muitas residências o número de crianças e demandando parcelas expressivas de matérias-primas agrícolas.
Durante a conversa, Fabrício ilustrou essa dinâmica por meio da chamada “pizza da alimentação mundial”:
- 25% destinados à alimentação humana direta;
- 25% voltados aos animais domésticos (pets);
- 25% direcionados aos animais de produção (bovinos, suínos, aves);
- 25% restantes divididos entre perdas/desperdícios logísticos (12,5%) e pragas/roedores (12,5%).
Diante dessa realidade e da necessidade de destinar áreas de pastagens degradadas para lavouras de grãos, surge a questão levantada por Francys de Oliveira: para onde irá o rebanho bovino? A resposta técnica é direta: intensificação e conversão alimentar. Produzir verticalmente significa alojar e alimentar o gado em áreas menores e mais produtivas por meio de manejo rotacionado intensivo, irrigação e melhoramento genético. Elevando a média de lotação de 1 para 6 ou mais cabeças por hectare — modelo já comprovado na prática —, o produtor libera terra agricultável para cereais sem reduzir o volume de carne e leite.
Quer acompanhar todos os números, bastidores e reflexões desse bloco? Assista ao trecho completo da conversa entre Francys de Oliveira e Fabrício Andrade no vídeo abaixo!
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