As mudanças climáticas representam uma das principais preocupações para as gerações atuais e futuras, com consequências significativas para a saúde pública, ecossistemas e economia. Este cenário também traz desafios consideráveis para os pecuaristas e toda a cadeia produtiva de derivados lácteos.
No processo de fabricação de queijos, a composição da fração proteica e as variações sazonais na transformação do leite são fatores críticos e globalmente reconhecidos. Um exemplo é regiões como o Sudoeste da Inglaterra que são economicamente vulneráveis às mudanças climáticas, devido à alta densidade de rebanho leiteiro, o que resulta em significativas perdas de leite relacionadas ao estresse térmico por calor.
inscreva-se em nosso canal youtube clicando aqui
Se preferir ouça em nosso PodCast no Soundcloud, Spotify, Tunein, Deezer, iTunes, dentre vários outros. Basta pesquisar por Paracatu Rural.
A reprodução completa ou parcial do conteúdo é permitida mediante citação da fonte: “ParacatuRural.com”.
Participe de nossos grupos ZapRural « clique aqui
- Leia as regras na descrição
