O mês de agosto começa sob o sinal de alerta no campo. Enquanto o inverno traz frentes frias e chuvas atípicas para Minas Gerais, a volatilidade toma conta do mercado. Em Nova York, o café arábica deu um salto de 6%, refletindo a preocupação global com a oferta e a qualidade da bebida. No Cerrado Mineiro, o desafio agora é proteger o que resta da colheita e monitorar o risco de uma florada precoce que pode mudar o rumo da próxima safra. O economista Haroldo Bonfá, da Pharos Consultoria, analisa o que está por trás dessa agitação econômica e como o clima e a política internacional estão pressionando os preços do grão.
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