DICA TÉCNICA: Como armazenar ovos de galinha corretamente
O ovo é rico em vitaminas, proteínas e minerais; protege a visão; Melhora a função cerebral; Reduz risco de câncer de mama; Mantém o cabelo saudável; é bom para gestantes; tem Efeito antioxidante; entre outros benefícios. A extensionista da EMATER MG, Marcia Portugal, explica a maneira correta de higienizar e armazenar os ovos:
Por muito tempo, o ovo ganhou fama e capas de revistas como vilão da nossa alimentação. Muitos médicos, principalmente os cardiologistas, o abominavam pelo teor elevado de colesterol que, segundo eles, aumentaria os riscos de doenças cardiovasculares.
Sim, de fato a gema do ovo é rica em colesterol, porém estudos nos últimos anos com diversos trabalhos publicados conseguiram demonstrar “quebras” importantes de conceitos antigos sobre esse alimento.
Os últimos estudos apontam o ovo como o alimento que tem tudo que o nosso organismo precisa, exceto vitamina C, por isso vem sendo considerado como o segundo melhor alimento do mundo, perdendo apenas para o leite materno.
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