Desde o encerramento de dezembro, o preço médio da arroba do boi gordo no estado de São Paulo (representado pelo Indicador CEPEA/B3) caiu 20 Reais, ou 8%. O Indicador encerrou o ano de 2023 em R$ 252,30 e operou na casa dos R$ 232 na Semana Santa. Segundo pesquisadores do Cepea, o lento ritmo de vendas de carne bovina no mercado doméstico, as escalas alongadas dos frigoríficos e, agora, a aproximação dos meses mais frios – quando as condições das pastagens pioram e os pecuaristas são pressionados a elevar a oferta – influenciam as baixas nas cotações.
Os preços médios da maioria dos produtos de origem avícola estão encerrando março abaixo dos registrados em fevereiro. Segundo pesquisadores do Cepea, a queda se deve principalmente à demanda enfraquecida pela carne e à consequente baixa liquidez observada ao longo do mês. Já no mercado de pintinhos de corte, a procura aquecida pelo animal tem impulsionado os valores. De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o movimento altista pode estar ligado ao interesse da indústria em aumentar o alojamento de frango, sobretudo para atender à demanda externa pela proteína brasileira – vale lembrar que as exportações de carne de frango estão em forte ritmo.
Vlamir Brandalizze comenta os números atualizados das exportações de carne no Brasil, com destaque para o boi, que deve alcançar as 170 mil toneladas em março. No mercado interno, os negócios têm sido mais lentos devido à semana que antecede à Páscoa, cujo consumo de carne normalmente é menor
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