Elencamos pontos importantes para que você, produtor de queijo, possa melhorar sua produção e otimizar seus recursos
A produtividade é importante em qualquer setor, e o de queijos não é exceção. Entretanto, é normal que produtores se questionem sobre quais áreas do negócio devem concentrar seus esforços e recursos.
Por isso, neste texto, vamos apresentar os cinco pontos nos quais focar para aumentar sua produtividade:
Investir em treinamento e capacitação
Funcionários bem treinados cometem menos erros, produzem com mais qualidade e conseguem prevenir falhas, ao saberem como fazer os procedimentos da forma correta. A Plataforma Digital de Capacitação e Colaboração da Tetra Pak serve para tornar o aprendizado no trabalho envolvente, acessível e útil. Se todos na fábrica estiverem propriamente capacitados, o nível de profissionalismo aumentará em todos os lugares. Isso, por sua vez, melhora o desempenho e ajuda a minimizar o tempo de inatividade.
Além de ensinar seus funcionários a utilizarem os equipamentos de forma correta, considere também investir em treinamentos sobre segurança alimentar ou métodos de administração de tempo.
Ter um chão de fábrica integrado
Falar de indústria 4.0 significa falar da integração entre as máquinas já utilizadas nas empresas para aumentar a produtividade, reduzir custos e favorecer a competitividade. Isso se torna ainda mais importante na indústria de alimentos e bebidas, onde apenas 20% a 40% da capacidade de produção costuma ser utilizada.
Pensando nisso, a Tetra Pak oferece o serviço de gerenciamento de chão de fábrica Tetra Pak® Plant Secure, desenvolvido para elevar a rentabilidade dos clientes. O serviço conta com uma auditoria detalhada dos equipamentos e sistemas de toda a cadeia de valor do cliente, para que especialistas possam identificar oportunidades e implementar as melhorias necessárias para a operação.
Diversificar a produção com novos produtos
Considere a possibilidade de desenvolver novos produtos que sejam inovadores, competitivos e alinhados com as demandas do mercado. Dessa forma, você pode ampliar sua participação no mercado, fidelizar seus clientes e aumentar sua lucratividade.
A Tetra Pak conta com linhas de produção de queijo que podem se adaptar conforme a demanda e produzir um leque de produtos com o mesmo equipamento, como é o caso do Tetra Pak® High Shear Mixer, nosso misturador de alta eficiência para produção não apenas de requeijão, mas também de cream cheese, fondue, queijos fundidos e cremes de queijos, ou o Tetra Pak® Pasteurizador D, que pode ser usado para vários produtos, como leite cru, leite para queijo, leite para iogurte, creme, mistura para sorvete e outros produtos lácteos líquidos de baixa acidez.
Investir em soluções mais sustentáveis
Soluções sustentáveis podem envolver a redução de desperdícios, a melhoria da qualidade dos insumos e a adoção de boas práticas de higiene e segurança. Essas medidas podem trazer benefícios econômicos, sociais e ambientais para o produtor e para os consumidores.
Por exemplo, ao evitar o desperdício de leite, queijo e embalagens, o produtor pode otimizar o uso dos recursos e aumentar a lucratividade. Ao melhorar a qualidade dos insumos, como o leite, os fermentos e os conservantes, o produtor pode garantir um produto final mais saboroso, saudável e durável. E ao adotar boas práticas de higiene e segurança, o produtor pode evitar contaminações, que viriam a prejudicar a sua saúde e a dos seus clientes.
Fazer a manutenção preventiva dos equipamentos
Os equipamentos da Tetra Pak são desenvolvidos para operar em padrão elevado e com os maiores níveis de confiabilidade. E como isso exige que os equipamentos estejam sempre em boas condições, é necessário checar e trocar peças em áreas sensíveis com frequência. Para evitar que gastos desnecessários ocorram, planeje a manutenção preventiva do seu maquinário, o que reduzirá paradas não planejadas e atrasos na produção.
A Tetra Pak tem um time de engenheiros de serviço prontos para realizar o suporte técnico das suas máquinas Tetra Pak, garantindo que tudo, desde unidades de produção individuais até sua fábrica inteira, esteja em ótimo estado. Baseados em uma metodologia consistente, fornecemos a combinação certa entre as táticas de manutenção corretivas, pré-determinadas e baseadas em condições específicas da sua operação.
Sobre a Tetra Pak
A Tetra Pak é líder mundial em soluções para processamento e envase de alimentos. Atuando próximo aos clientes e fornecedores, oferece produtos seguros, inovadores e ambientalmente corretos, que a cada dia satisfazem as necessidades de centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países ao redor do mundo. Com mais de 25.000 funcionários, a Tetra Pak acredita na liderança da indústria responsável e em uma abordagem sustentável dos negócios. O slogan “PROTEGE O QUE É BOM™” reflete a visão de disponibilizar alimentos de forma segura onde quer que seja.
