Mercado do Boi em Queda e a Revolução Genética no Gir Leiteiro

O mercado de proteínas animais vive momentos distintos neste fechamento de ciclo. Enquanto a pecuária de corte enfrenta uma fase de calmaria, com a arroba do boi gordo perdendo o fôlego em São Paulo e frigoríficos ajustando escalas com férias coletivas, os setores de aves e suínos seguem em ritmo de celebração. No acumulado do ano, tanto a carne de frango quanto a suína registram recordes históricos de exportação, com volumes que superam amplamente os índices do ano passado. Vlamir Brandalizze explica que esse cenário reflete uma dinâmica de mercado onde a demanda externa compensa a estabilização interna, desafiando o produtor a monitorar de perto as cotas de exportação e os custos logísticos.

A busca pelo ganho genético na pecuária leiteira ganhou um aliado tecnológico que une a precisão dos dados biológicos à sustentabilidade dos rebanhos. Trata-se de um novo sistema (software) de simulação de acasalamentos que amplia a eficiência da seleção genética e controla a endogamia (consanguinidade) na raça Gir Leiteiro. A inovação foi desenvolvida em parceria entre a Embrapa Gado de Leite (MG) e a Associação Brasileira de Criadores de Gado Gir Leiteiro (ABCGIL).
Segundo o pesquisador da Embrapa Gado de Leite, João Cláudio Panetto, a ferramenta atua como um consultor digital para o produtor, cruzando informações de valores genéticos estimados e de parentescos genômicos para indicar os acasalamentos mais produtivos e geneticamente seguros.
A endogamia é um subproduto natural da seleção intensa, afirma o também pesquisador da Embrapa Gado de Leite Marcos Barbosa da Silva. Ele explica que ao utilizar repetidamente os touros líderes de sumários (catálogos técnicos que reúnem os resultados de avaliações genéticas de bovinos) para acelerar a produção de leite, a base genética da raça tende a estreitar. Entre esses efeitos estão a perda de fertilidade, redução na persistência da lactação, menor longevidade das vacas e o aparecimento de anomalias genéticas.
O novo software mitiga esse risco na origem. Ao simular o acasalamento de uma matriz com um touro do sumário, ou mesmo de um touro que ainda vai ter seus resultados publicados nos próximos anos, o sistema calcula instantaneamente o coeficiente de consanguinidade do futuro produto. Caso o índice ultrapasse os limites biológicos recomendados, o programa emite um alerta, permitindo ao produtor escolher alternativas de reprodutores que mantêm o ganho genético sem comprometer a saúde do plantel.
Rafael Mendonça nos conta mais detalhes dessa tecnologia, direto da redação.7

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