Mercado Lácteo – Desafios de Custos, Importações e a Força do Cooperativismo

O setor lácteo brasileiro vive um momento decisivo, dividido entre a recuperação gradual dos preços e a pressão contínua dos custos de produção. Em episódio recente do Podcast Rural, apresentado por Francys de Oliveira, o presidente da Coopervap, Valdir Rodrigues, e o vice-presidente, Lionel Oliveira, discutiram as estratégias do produtor para manter a rentabilidade e a importância da união cooperativista diante do cenário de mercado.

Gestão de Custos e Planejamento na Fazenda

Embora o mercado nacional apresente sinais de valorização da matéria-prima, Valdir Rodrigues ressaltou que a margem de lucro dentro da porteira segue apertada. Para ele, o controle diário de despesas é indispensável:

“Custo é igual cortar unha: tem que fazer todos os dias. Quem está com as contas ajustadas consegue ver sobra, mas ainda é preciso muita prudência.” — Valdir Rodrigues.

A comercialização de bezerros e vacas de descarte com preços atrativos tem ajudado a sustentar a receita do produtor leiteiro, aliviando o impacto da seca.

Lionel Oliveira reforçou a importância do planejamento genético e nutricional. Segundo ele, o dever de casa envolve produzir silagem de qualidade — considerada a “poupança” do pecuarista — e focar na eficiência:

“Não adianta ter dez vacas produzindo oito litros em média se você pode ter cinco produzindo vinte. O produtor precisa focar em funcionalidade, sem luxos desnecessários, mas com estrutura suficiente para garantir o conforto do rebanho.” — Lionel Oliveira.

O Impacto das Importações Predatórias

Um dos pontos mais críticos abordados foi a entrada de leite e derivados de países vizinhos do Mercosul, como Argentina e Uruguai. A prática, apontada pelas lideranças como desreguladora do mercado interno, força a queda das cotações locais em momentos de oscilação econômica.

As lideranças defenderam a criação de mecanismos federais mais rígidos para proteger a produção nacional e evitar a descontinuidade na atividade, especialmente entre os pequenos e médios pecuaristas. Para o consumidor, a recomendação para apoiar a cadeia produtiva brasileira é simples: priorizar itens com o selo SomosCoop e das cooperativas locais.

Agregação de Valor e Segurança Cooperativista

Como resposta à estagnação do consumo de leite fluido, a Coopervap tem acelerado a expansão da sua linha de derivados lácteos. A estratégia atende à demanda crescente por produtos de maior valor agregado e maior vida útil de prateleira, tais como:

• Queijo Parmesão Premiado: produto que exige maturação prolongada e agrega alto valor à produção.
• Lançamentos no Portfólio: desenvolvimento de queijo coalho temperado, provolone defumado e doce de leite sem adição de açúcar.
• Aumento da Capacidade: ampliação da estrutura de processamento de muçarela para atender à demanda de mercado.

A diretoria concluiu enfatizando que o modelo cooperativista atua como um escudo protetor para o associado, repassando sobras no final do ano e fornecendo insumos com prazos facilitados em feiras como o CooperShow.

Confira o vídeo do PodCast Agro A+

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